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Die frischen Feigen waschen und vierteln. Den Portwein erhitzen und etwas einkochen.
Dann die Feigen in den Portwein geben und ca. 5-10 Min. ziehen lassen. Danach die
Feigen im Sud kaltstellen. Den Käse nach Anleitung im Ofen zubereiten. Währenddessen
Baguette in Scheiben schneiden, Walnüsse zerkleinern,
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sowie Äpfel und Birnen schälen bzw. achteln. Obstsorten, Baguettescheiben sowie Feigen
in verschiedene Schälchen geben. Nach Backende den Käse mit den gehackten Walnüssen
und einem Schuss Zwetschgenschnaps verfeinern und mit den Beilagen servieren.
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